Celem IPZ jest upowszechnianie profilaktyki zdrowotnej i zdrowego stylu życia, stabilności życiowej, kultury fizycznej, rekreacji i sportu, a także ochrona i promocja zdrowia, ekologia a przede wszystkim edukacja w tych dziedzinach. Zadaniem Instytut Profilaktyki i Zdrowia jest prowadzenie szeroko zakrojonych działań z zakresu profilaktyki zdrowotnej jak również ukazywanie społeczeństwu zagrożeń jakie niesie XXI wiek. Instytut swoją działalność opiera na krajowych i międzynarodowych, niezależnych i niekwestionowanych autorytetach naukowych i etycznych.

Podstawą do opracowania strategii działań Instytutu był stworzony przez Bluma i Lolanda model holistycznego determinatu zdrowia oraz opublikowany w 1974 r. Raport Lolanda. (A New Prospective on the Health of Canadians, a working document.)