- 09
- Sept.
Le microbiote intestinal comme clé pour rester en bonne santé.
Auteur : dr h.c. Piotr Kardasz, dr n. biol. Karolina Trzeciak, Ph.D
Nous avions l'habitude de considérer notre organisme comme une entité distincte. L'idée que d'autres organismes puissent le traiter comme leur "maison" en effraie plus d'un. Les recherches actuelles suggèrent que l'organisme humain devrait être traité comme un écosystème complet, c'est-à-dire un ensemble de cellules humaines et de micro-organismes qui sont liés par un certain nombre d'interdépendances. Or, tout changement dans une partie de cet écosystème affectera son fonctionnement global, et donc notre santé. À ce stade, il convient d'expliquer quelques termes. Le terme "microbiote" désigne l'ensemble de l'environnement écologique composé de micro-organismes commensaux, symbiotiques et pathogènes qui vivent dans un environnement spécifique, en l'occurrence le corps humain, tandis que le terme "microbiome" désigne la collection de leurs génomes. Les recherches sur le génome humain ont permis d'obtenir une information surprenante : d'un point de vue génétique, l'organisme humain n'est composé que de 1 à 9 % de gènes humains, contre 81 à 99 % de gènes des micro-organismes qui l'habitent. Les différents groupes de micro-organismes ne sont évidemment pas dispersés au hasard dans notre corps, mais apparaissent à des endroits bien précis. Les systèmes respiratoire, reproducteur et digestif ont leurs propres microbiomes.
Nous avons déjà mentionné que la composition du microbiote est unique pour chaque personne, néanmoins il remplit les mêmes fonctions biologiques chez chaque individu. En général, nous pouvons diviser le rôle du microbiote intestinal en trois catégories : métabolique, trophique et protecteur.
Rôle métabolique. Le microbiote régule les processus de digestion et d'absorption d'énergie. Jusqu'à un dixième de l'énergie des aliments consommés provient de la fermentation intestinale. La flore intestinale intervient dans l'absorption des sels minéraux, la synthèse des vitamines B, de la vitamine K et de certains acides aminés. Elle intervient également dans le métabolisme des acides biliaires et la dégradation du cholestérol. Grâce à notre flore intestinale, certains nutriments complexes sont transformés en nutriments simples comme par exemple les fibres en sucres simples ou les graisses complexes en acides gras à chaîne courte (AGCC) tels que l'acide acétique, l'acide propionique et l'acide butyrique.
Rôle trophique, c'est-à-dire participation aux processus physiologiques qui assurent la fonction normale des tissus et le maintien des propriétés biologiques, chimiques et physiques. La microflore influence de manière significative la prolifération et la différenciation des cellules épithéliales coliques et la prolifération des lymphocytes intra-épithéliaux. Dans l'intestin grêle, elle influence également le développement des entérocytes, des cellules responsables de l'absorption des nutriments et également impliquées dans le développement du système immunitaire de l'organisme. En outre, la bonne composition du microbiote influence la bonne motilité des intestins.
Rôle protecteur. On sait aujourd'hui que la bonne composition de la flore bactérienne est cruciale pour les défenses immunitaires de l'organisme. En abaissant le pH à l'aide des acides lactique et acétique produits par la fermentation, mentionnés précédemment, les bactéries intestinales empêchent la colonisation de l'intestin par des micro-organismes pathogènes. En outre, les "bons" micro-organismes ont des effets immunomodulateurs, notamment l'activation des macrophages, des lymphocytes et des cellules NK dans le sang.
Ces fonctions de la microflore intestinale sont cruciales pour la santé humaine. De nombreuses études confirment le lien entre les troubles de la biodiversité du microbiote et l'obésité, les troubles de l'humeur, les troubles de la fonction cardiaque et de la pression artérielle, ainsi que les modifications défavorables des taux de glucose et de cholestérol dans le sang. Les facteurs qui affectent la composition du microbiote qui dépend de nous sont notamment l'alimentation, le stress et l'utilisation de certains médicaments tels que les antibiotiques et les anti-inflammatoires non stéroïdiens. Des modifications de la composition du microbiome intestinal sont également observées dans l'évolution de nombreuses maladies.
Alors comment soutenir notre écosystème interne ?
Le régime alimentaire a une influence déterminante sur la composition de la flore intestinale humaine. La part prédominante d'une alimentation saine et équilibrée doit être constituée de produits d'origine végétale, notamment de légumes, de fruits et d'herbes fraîches. Pendant leur croissance en champ, les plantes sont colonisées par des micro-organismes, tant à leur surface qu'à l'intérieur. Ces micro-organismes peuvent affecter le bon fonctionnement des intestins et donc la santé de l'ensemble du corps. Les cornichons et les produits laitiers contenant de "bonnes" bactéries, notamment des souches de Lactobacillus et de Bifidobacterium, constituent un autre moyen bien connu de soutenir le microbiote. Il est également important de consommer une quantité suffisante de fibres alimentaires, qui constituent un milieu propice à la croissance des bactéries probiotiques, lesquelles ont un effet bénéfique sur la santé humaine. Toutefois, si la composition de la microflore change en raison d'une réduction du nombre de micro-organismes bénéfiques, une perturbation peut survenir dans la composition du microbiome du système digestif, qui ne peut être équilibrée par l'alimentation. On parle alors de dysbiose, qui résulte d'une perte de bactéries commensales, d'une prolifération d'agents pathogènes potentiels ou d'une perte de biodiversité microbienne. Pour prévenir ou inverser la dysbiose, on tente de modifier la composition du microbiome intestinal par l'utilisation de :Les prébiotiques, c'est-à-dire les produits - substrats, qui sont utilisés de manière sélective par les micro-organismes bénéfiques de la microflore humaine (principalement, mais pas uniquement, la microflore intestinale) et apportent des bienfaits pour la santé du corps humain. Les exemples de prébiotiques sont les sucres complexes tels que l'inuline ou la fibre d'acacia, qui appartiennent à la fraction des fibres solubles.
Les synbiotiques, qui sont la combinaison d'un probiotique et d'un prébiotique ayant des effets synergiques dans une seule préparation. Un exemple ici est l'effet synergique des souches suivantes : Bifidobacterium longum Rosell® R0175 et Lactobacillus helveticus Rosell® R0052, montrant un effet particulièrement précieux sur les fonctions intestinales chez les personnes actives avec un niveau de stress élevé et les fonctions psychologiques chez les personnes en bonne santé avec une humeur réduite.
Les postbiotiques, c'est-à-dire les composants bioactifs produits par les bactéries, par exemple pendant la fermentation, qui ont un effet bénéfique lorsqu'ils sont introduits dans le corps humain. Ces substances comprennent les métabolites produits par les bactéries, tels que l'acide butyrique, dont les effets cliniquement documentés favorisent une santé intestinale optimale; en outre, il favorise un transport transépithélial correct des fluides et contribue à maintenir des taux de cholestérol sanguins corrects.
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