Szukaj
18.09.2019
Witamina C - czyli jak wzmocnić swoją odporność?

Witamina C jest powszechna i łatwo dostępna w wielu warzywach i owocach. Mimo to większość z nas spożywa ją w zbyt małych ilościach jak na zapotrzebowanie naszego organizmu. Dlaczego warto zwiększyć spożywaną ilość witaminy C lub dodatkowo zdecydować się na jej suplementację?

Witamina C jest w stanie zapobiec wielu chorobom (i nie chodzi tylko o jesienne przeziębienie!) i spowolnić proces starzenia się. Jest to antyoksydant rozpuszczalny w wodzie. Największe jego ilości znajdują się w organach odznaczających się wysoką aktywnością metaboliczną: nadnerczach, mózgu, wątrobie, gruczołach śluzowych, trzustce oraz płucach. Świetnie wspomaga działanie witaminy E. Powszechnie sądzi się, że jednoczesne spożycie obu tych witamin daje większe korzyści, niż spożywanie jednej z nich (efekt Synergistyczny). Pobudza również enzymy do walki z wolnymi rodnikami na szerszą skalę. 

Niestety witamina C nie magazynuje się w organizmie i wypłukuje z moczem w ciągu dnia, dlatego wymagane jest stałe, regularne spożycie tej witaminy, by poprawić swój stan zdrowia. Dobre wiadomości są takie, że trudno ją przedawkować (ale oczywiście jest to możliwe). W przypadku przedawkowania jednak zazwyczaj kończy się uciążliwie, ale bez bezpośredniego zagrożenia życia – biegunką, zgagą lub nudnościami.

Skąd wziąć witaminę C? 

Przykładowe źródła owocowe:

Rekordziści:

  • acerola (1000 do 4500 mg/100 g świeżej masy)
  • jagody CamuCamu (900-5000 mg/100 g świeżej masy)
  • dzika róża (250–800 mg/100g świeżej masy)
     

Pozostałe:

  • truskawki (46–90 mg/100g świeżej masy)
  • grejpfrut (30–70 mg/100g świeżej masy)
  • cytryna (40–60 mg/100g świeżej masy)
  • pomarańcza (30–50 mg/100g świeżej masy)
  • malina(19–37 mg/100g świeżej masy)
  • żurawina (5-14 mg/100g świeżej masy)
  • śliwka (5 mg/100g świeżej masy)

Warzywne:

  • papryka (125-200 mg/100g świeżej masy)
  • brukselka (65–145 mg/100g świeżej masy)
  • brokuł (65–150 mg/100g świeżej masy)
  • szpinak (40–84 mg/100g świeżej masy)
  • kalafior (37–70 mg/100g świeżej masy)
  • kapusta (35–70 mg/100g świeżej masy)
  • ziemniaki wiosenne (20–33 mg/100g świeżej masy)
  • ziemniaki zimowe (7–8 mg/100g świeżej masy)
  • pomidory (5–33 mg/100g świeżej masy)
  • burak czerwony (8 mg/100g świeżej masy) 

Inne:

  • natka pietruszki (269 mg/100g świeżej masy)
  • kiełki rzodkiewki (116 mg/100g świeżej masy
     

Jakie korzyści przyniesie spożywanie i suplementacja witaminy C?

 Witamina C – działanie ogólne


Według badań dokonanych na amerykańskim społeczeństwie, regularne spożywanie około 300mg witaminy C dziennie (około połowa pochodziła z suplementów) przedłużało życie średnio nawet do 6 lat. [badania: Estrom J. E., Vitamin Cintake and mortality among a sample of the United States population]

Witamina C wspomaga i przyspiesza gojenie ran kontuzji i odparzeń.

Pobudza produkcję kolagenu, dzięki czemu wzmacnia elastyczność skóry. „Odmładza” jej wygląd.

Podnosi odporność i wspomaga leczenie przeziębień poprzez zwiększenie produkcji limfocytów we krwi i wiele innych, skomplikowanych procesów (procesy immunomodulacyjne, synteza interferonu, zwiększa aktywność komórek natural killer i limfocytów B i T).

Podnosi poziom glutationu we krwi, czyli ważnego antyoksydantu.

Pomaga w utrzymaniu zdrowych dziąseł, zapobiegając ich chorobom  (paradontoza, krwawienie przy myciu zębów).

Zapobiega anemii i wspomaga jej leczenie. Ułatwia wchłanianie żelaza do organizmu i pobudza produkcję czerwonych krwinek w szpiku.

Zwiększa przyswajanie wapnia.

Zapobiega chorobom układu moczowego, wspomaga leczenie infekcji dróg moczowych.

Jest wykorzystywana w leczeniu niektórych nowotworów, a wiele badań potwierdza też jej działania profilaktyczne przeciw nowotworom. Witamina C „wymiata” wolne rodniki, zmniejszając ilość uszkodzeń na poziomie DNA, a także uszkodzeń białek i lipidów, obniżając ryzyko rozwoju nowotworów, zwłaszcza żołądka i przełyku.

Uczestniczy w przemianach steroidów, tłuszczów (np. cholesterolu do kwasów żółciowych).

Dzięki właściwościom przeciwutleniającym witamina C pełni ochronną rolę w chorobach serca i naczyń krwionośnych.

Reguluje ciśnienie tętnicze.

Chroni także przed tworzeniem się mutagennych N -nitrozozwiązków poprzez blokowanie przemiany azotanów do rakotwórczych nitrozoamin (W żołądku azotany przy udziale bakterii m.in. Helicobacter pylori przekształcają się w azotyny, a te z kolei podczas reakcji nitrozowania w nitrozoaminy. Kwas askorbinowy hamuje działanie zarówno bakterii w żołądku, jak i reakcję nitrozowania. Redukuje groźne azotyny do tlenku azotu).

Bierze udział w syntezie hormonów i transmiterów jak np.: noradrenalina.

Regeneruje tokoferol (witaminę E) z jego postaci wolnorodnikowej.

Bierze udział w biosyntezie karnityny (białka, które spełnia funkcje transportowe wobec kwasów tłuszczowych o długich łańcuchach, które przekazywane są do mitochondriów. Tam ulegają przemianom, w wyniku których powstaje energia niezbędna do prawidłowego funkcjonowania komórek organizmu).

Obniża stężenie glukozy we krwi w stanach hiperglikemii oraz obniża poziomu cukru we krwi na czczo u chorych na cukrzycę. 

Tak prosta rzecz jak spożywanie warzyw i owoców oraz stosowanie innych źródeł witaminy C może zapobiec wielu chorobom układu krążenia i nie tylko.  Zdecydowanie lepiej jest zapobiegać niewielkim kosztem, niż leczyć. Wzmocnienie układu odpornościowego jest niezwykle ważne, aby nasz organizam mógł się bronić. 

PODOBNE ARTYKUŁY
Serwis www.whlf.eu wykorzystuje pliki cookies. Kliknij tutaj i dowiedz się wiecej . Kontynuując przeglądanie strony akceptujesz politykę plików cookies.